小鸡面食，一口咬下，家的味道与童年的回忆

在中国的美食文化中，面食占据着举足轻重的地位，而今天，我们要为大家带来一道色香味俱佳的面食——小鸡面食，这道面食不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学，无论是家常还是聚会，都是一道备受欢迎的佳肴。

准备食材

1、面团：选用高筋面粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发片刻。

2、小鸡佐料：鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、青豆等。

3、调料：盐、生抽、老抽、鸡精、葱姜蒜等。

制作步骤

1. 面团处理

将醒发好的面团放在案板上，稍微揉搓一会儿，使其更加筋道，将面团分成若干个小剂子，擀成薄片，用刀切成条状，这就是我们的面条啦！

2. 准备小鸡佐料

将鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁等食材准备好，可以根据个人口味适当调整，这些食材不仅增添了口感，还为面食增添了丰富的营养价值。

3. 炒制小鸡佐料

锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉丁翻炒至变色，随后，加入香菇丁、胡萝卜丁等食材继续翻炒，炒制过程中，加入盐、生抽、老抽等调味料，让食材充分入味。

4. 煮面

在另一个锅中加入适量的水，烧开后下面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连，煮至面条八成熟时捞出，沥干水分备用。

5. 炒制完成的面条

将煮好的面条加入到炒制好的小鸡佐料中，用筷子轻轻翻动，使面条充分吸收佐料的香味，可以加入青豆等配菜，增加色彩和口感。

6. 出锅装盘

将炒制好的小鸡面食盛入盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的小鸡面食就完成啦！

温馨提示

1、面团揉好后要醒发片刻，这样面团会更加筋道有弹性。

2、煮面条时要注意火候，避免煮得太软或太硬。

3、炒制时可以根据个人口味适当调整佐料的用量。

这道小鸡面食不仅味道鲜美，而且寓意着家的味道与童年的回忆，希望大家在品尝的同时，也能感受到家的温暖和亲情的味道，快来试试吧，让这道美味的小鸡面食为你的餐桌增添一份温馨与美好！